La comida natural es principalmente aquella que:
- Esta sin procesar
- Es libre de aditivos químicos
- Es rica en nutrientes
Sin embargo, desde que los alimentos procesados se hicieron populares en el siglo XX, las personas se han inclinado más hacia las comidas listas para comer.
Si bien algunos alimentos procesados son convenientes, también pueden afectar potencialmente su salud.
Por lo tanto tener una alimentación basada en alimentos naturales puede ser una de las cosas más importantes que puedes hacer para ayudar a tu cuerpo y mantener una buena salud.
Aquí tienes 17 razones para comer alimentos naturales:
1. Cargados de nutrientes importantes
Los alimentos animales y vegetales no procesados pueden ayudar a proporcionar las vitaminas y minerales que necesitas para una salud óptima.
Por ejemplo: 1 taza (149 gramos) de pimientos rojos, kiwi (180 mg) o rodajas de naranja (165 gramos) contiene más del 100% de la IDR de vitamina C.
Los huevos y el hígado son especialmente ricos en colina, un nutriente esencial para el buen funcionamiento del cerebro.
Y una sola nuez de Brasil proporciona todo el selenio que necesitas para un día entero. De hecho, la mayoría de los alimentos integrales son buenas fuentes de vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos.
2. Bajo en azúcar
Algunas investigaciones sugieren que el consumo de alimentos azucarados puede aumentar el riesgo de obesidad, resistencia a la insulina, diabetes de tipo 2, enfermedades del hígado graso y enfermedades del corazón.
En general, los alimentos naturales suelen tener menos azúcares añadidos que muchos alimentos procesados.
Aunque la fruta contiene azúcar, también tiene un alto contenido en agua y fibra, lo que la convierte en una opción mucho más saludable que tomar refrescos y alimentos procesados.
3. Salud del corazón
Los alimentos naturales están repletos de antioxidantes y nutrientes que favorecen la salud del corazón, como el magnesio y las grasas saludables.
Llevar una alimentación rica en alimentos nutritivos y no procesados también puede ayudar a reducir la inflamación, que se considera uno de los principales factores de las enfermedades del corazón.
4. Mejor para el medio ambiente
La población mundial crece constantemente, y con este crecimiento aumenta la demanda de alimentos. Sin embargo, producir alimentos para miles de millones de personas puede pasar factura al medio ambiente.
Esto se debe, en parte, a la destrucción de selvas tropicales para obtener tierras de cultivo, al aumento de las necesidades de combustible, al uso de pesticidas, a los gases de efecto invernadero y a los envases que acaban en los vertederos.
Desarrollar una agricultura sostenible basada en alimentos naturales puede ayudar a mejorar la salud del planeta al reducir las necesidades de energía y disminuir la cantidad de residuos no biodegradables que producen los seres humanos.
5. Alto contenido en fibra
La fibra aporta muchos beneficios para la salud, como el impulso de la función digestiva, la salud metabólica y la sensación de saciedad.
Alimentos como el aguacate, las semillas de chía, las semillas de lino y las moras son especialmente ricos en fibra saludable, junto con las judías y las legumbres.
Consumir fibra a través de alimentos integrales es mejor que tomar un suplemento, ya que te hace sentir lleno durante más tiempo, y además obtienes los nutrientes añadidos de la fruta o la verdura.
6. Ayuda a controlar el azúcar en sangre
Según la Federación Internacional de Diabetes, más de 450 millones de personas viven con diabetes en todo el mundo.
Se prevé que esa cifra aumente a 700 millones en 2045.
Llevar una dieta rica en plantas fibrosas y alimentos animales no procesados puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas que tienen o corren el riesgo de tener diabetes.
En un estudio de 12 semanas, personas con diabetes o prediabetes siguieron una dieta paleolítica que combinaba carne fresca, pescado, frutas, verduras, huevos y frutos secos. Experimentaron una reducción del 26% en los niveles de azúcar en sangre.
7. Bueno para tu piel
Además de promover una mejor salud general, los alimentos reales pueden ayudar a nutrir y proteger tu piel.
Por ejemplo, se ha demostrado que el chocolate negro y los aguacates protegen la piel contra el daño solar.
Los estudios sugieren que comer más verduras, pescado, judías y aceite de oliva puede ayudar a reducir las arrugas, la pérdida de elasticidad y otros cambios de la piel relacionados con la edad.
Además, pasar de una dieta occidental rica en alimentos procesados a una basada en alimentos reales puede ayudar a prevenir o reducir el acné.
8. Ayuda a reducir los triglicéridos
Los niveles de triglicéridos en sangre están muy influidos por la ingesta de alimentos.
Dado que tus niveles de triglicéridos pueden aumentar cuando consumes azúcar y carbohidratos refinados, es mejor minimizar estos alimentos.
Además, se ha demostrado que incluir alimentos no procesados como el pescado graso, las carnes magras, las verduras y los frutos secos reduce significativamente los niveles de triglicéridos.
9. Proporciona variedad
Para que tu alimentación sea interesante, puedes incluir alimentos diversos, como probar verduras que nunca has probado.
Existen cientos de opciones diferentes de alimentos reales, como una gran variedad de carne, pescado, lácteos, verduras, frutas, frutos secos, legumbres, cereales integrales y semillas.
Procura probar regularmente nuevos alimentos. Algunas opciones únicas son la calabaza chayote, las semillas de chía, las vísceras, el kéfir y la quinoa.
10. Cuesta menos a largo plazo
Se dice que la comida natural es más cara que la procesada.
En un análisis de 27 estudios de 10 países, se descubrió que comer alimentos más sanos cuesta unos 1,56 dólares más que los alimentos procesados por cada 2.000 calorías.
Sin embargo, esta diferencia puede ser mínima si se compara con el coste de controlar las enfermedades crónicas, como la diabetes y la obesidad.
Por ejemplo, un estudio señaló que las personas con diabetes gastan 2,3 veces más en suministros médicos y otros gastos sanitarios que quienes no padecen esta enfermedad.
Por tanto, la comida real cuesta menos a largo plazo porque es más probable que te ayude a mantenerte sano, minimizando tus gastos médicos.
11. Alto contenido en grasas saludables
A diferencia de las grasas trans y procesadas que se encuentran en los aceites vegetales y en algunas pastas para untar, la mayoría de las grasas naturales son mejores.
Por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra es una gran fuente de ácido oleico, una grasa monoinsaturada que favorece la salud del corazón.
El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media, que pueden aumentar la quema de grasas y ayudar a perder peso.
Además, los ácidos grasos omega-3 de cadena larga ayudan a combatir la inflamación y a proteger la salud del corazón. Los pescados grasos, como el salmón, el arenque y las sardinas, son excelentes fuentes.
Otros alimentos reales ricos en grasas saludables son los aguacates, los frutos secos y las semillas.
12. Puede reducir el riesgo de enfermedades
Incorporar los alimentos auténticos a tu estilo de vida puede ayudarte a reducir el riesgo de padecer enfermedades.
Se ha demostrado que los patrones alimentarios -como la dieta mediterránea- basados en alimentos integrales y no procesados reducen el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes y síndrome metabólico.
Además, varios estudios observacionales de gran envergadura relacionan una dieta equilibrada rica en frutas y verduras con un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
13. Contiene antioxidantes
Los antioxidantes son compuestos que ayudan a combatir los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células de su cuerpo.
Se encuentran en todos los alimentos reales, especialmente en los de origen vegetal, como las verduras, las frutas, los frutos secos, los cereales integrales y las legumbres. Los alimentos animales frescos y no procesados también contienen antioxidantes, aunque en niveles mucho más bajos.
Por ejemplo, las yemas de huevo ofrecen luteína y zeaxantina, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular.
14. Promueve la salud dental
Los dientes sanos pueden ser otro beneficio de los alimentos naturales.
El azúcar y los carbohidratos refinados de la dieta occidental pueden favorecer la aparición de caries al alimentar a las bacterias causantes de la placa que viven en la boca. La combinación de azúcar y ácido en los refrescos es especialmente propensa a causar caries.
Además, el queso parece ayudar a prevenir las caries al aumentar el pH y endurecer el esmalte dental. Un estudio reveló que el consumo de queso mejoró notablemente la resistencia del esmalte en personas con una producción limitada de saliva.
También se ha demostrado que el té verde protege el esmalte dental. Un estudio descubrió que enjuagarse con té verde reducía significativamente la cantidad de erosión que se producía cuando las personas bebían refrescos y se cepillaban los dientes enérgicamente.
15. Puede ayudar a reducir los antojos de azúcar
Una dieta basada en alimentos naturales también puede ayudar a reducir los antojos de dulces como pasteles, galletas y caramelos.
Una vez que tu cuerpo se adapte a comer alimentos integrales y no procesados, los antojos de alimentos azucarados podrían ser poco frecuentes.
16. Deja de centrarte en las dietas
La mentalidad de hacer dieta puede ser perjudicial porque limita tu atención a tu peso.
De hecho, una buena nutrición es mucho más que perder peso. También se trata de tener suficiente energía y sentirse saludable.
Centrarse en comer comidas equilibradas ricas en frutas y verduras en lugar de hacer dieta puede ser una forma de vivir mucho más sostenible y agradable. En lugar de hacer que la pérdida de peso sea el centro de atención, deja que la pérdida de peso sea un efecto secundario natural de una dieta rica en nutrientes y de una mejor salud metabólica.
17. Delicioso
Además de todas las razones anteriores, la comida natural sabe deliciosa.
El increíble sabor de los alimentos frescos y no procesados es innegable.
Una vez que tus papilas gustativas se han adaptado a la comida real, la comida basura procesada simplemente no puede compararse.
